说到葡萄牙甜点，你第一时辰思到了什么？

好多东说念主脑海里冒出来的齐是它：葡式蛋挞。不成否定，蛋挞确乎是葡萄牙的代表甜点，然则葡萄牙还有好多值得品味的甜点。

起初咱们不错浅近先容一下葡萄牙甜点的历史和传统。

传统葡萄牙甜点和糖果有两种主要要素，那即是蛋黄和糖，另外还有一个不得不提的杏仁粉，相对地，他们使用白面粉是比拟少的。

这里还有一个名词，那即是修说念院甜点（doçaria conventual），这是因为好多葡萄牙甜点的制作圭臬齐源自修说念院和古刹。

在15世纪到16世纪，葡萄牙取代了威尼斯共和国成为欧洲最大的糖出产国和进口国。葡萄牙的甘蔗汲引园从马德拉岛和佛得角岛一齐膨胀到了巴西，为葡萄牙提供了有数的糖。

而在那之前，糖一直被认为是一种奋发的香料，主要有两种用途。一种是动作葡萄牙修说念院和古刹药方配制药剂的配料；另一种是动作强化食物，给修说念院那些养分不良和病东说念主服用（虽然剂量很小）。

当大齐的糖启动从从属国运来时，糖的价钱大幅下落。同期，国王也向一些宗教团体捐赠了大齐糖。很快，修女和修羽士们齐启动思尽宗旨诳骗这些糖，因此，糖也就从药房流入到了厨房。

与此同期，修说念院和古刹还有一种阔气的食材，那即是蛋黄。那时的贵族、修女以及修羽士们齐用蛋清来给我方的衣着上浆，而剩下来的蛋黄率先只可用来喂养牲口。

当糖变得丰富起来时，蛋黄也就有了新的用途，那即是作念甜点。葡萄牙各地的修说念院和古刹厨房里齐在勉力去本质这件事。

到了1834年，葡萄牙内战截至，修说念院被斥逐。随后几年，修说念院的地盘国有化，修女和修羽士们齐被放置。为了糊口，一些修羽士就把一些甜点的秘方传给了其他东说念主。

这些东说念主启动我方制作和销售甜点，直到今天，他们的后代还在用陈腐的形式来制作甜点。

当你光顾葡萄牙的糕点店时，你很容易被多样甜点引诱，可能种类有几十种以致是上百种，让东说念主头昏脑眩。

此外，葡萄牙的每个小镇和村落齐有些特质好意思食，包括甜点。

是以，如若咱们今天这份清单只可陈列一些经典的甜点，让大家饱一饱眼福吧~

蛋挞

起初咱们虽然要从蛋挞（Pastel de nata）提及，这亦然咱们最熟识的一种葡萄牙甜点。如若你莫得成见，去望望KFC的蛋挞就知说念了。

这种蛋挞内部填满了蛋奶沙司，临了还撒上了肉桂或糖霜。在葡萄牙的任何一家面包店里齐能买到葡式蛋挞。最厚味的蛋挞虽然是清新出炉的，一定要趁热食用。

阿威罗软蛋

阿威罗卵蛋（Ovos moles）外面是一种薄饼壳，内部塞满了厚厚的鸡蛋和奶油。它领有500年的历史，况兼一直是手工制作的。

布拉加的胫骨

布拉加的胫骨（Tibias de Braga）从样子上看，确乎很像是小腿骨或胫骨。

但实质上，它是一种闪电泡芙，然则它比闪电泡芙愈加进口即化。传统上，泡芙内部塞满了奶油馅。

阿罗卡栗子蛋

阿罗卡栗子蛋（Castanhas de ovos de Arouca）是传统的修说念院甜点之一。

阿罗卡是波尔图大齐会区的一个小镇，自己就以好多甜点而着名。

阿罗卡栗子蛋由16个蛋黄、水、险些等量的糖和杏仁粉制成。当你一口咬下去，绝不冗忙咬破酥脆的外壳，然后浓稠细致的蛋黄酱就会填满你的嘴巴。

柏林球

如若你可爱吃甜甜圈，不妨试一下柏林球（Bola de Berlim）。

这是一种葡萄牙甜甜圈，由甜面团制成，内部塞满了大齐蛋黄奶油，上头还撒了糖霜。

梦思球

梦思球（Sonhos）是葡萄牙传统的甜甜圈。它平庸在圣诞节或节沐日历间食用，然则全年在商店里齐不错买到。

南瓜梦思球

南瓜是葡萄牙圣诞节和节沐日历间菜肴的常见配料，好多当地东说念主齐可爱吃南瓜梦思球（Sonhos de Abóbora）。这是一种油炸南瓜球，外面还撒上了糖。

巧克力萨拉米

巧克力萨拉米（Salame de chocolate）并不是腊肠，仅仅看上去像萨拉米腊肠。

它实质上发祥于意大利，仅仅葡萄经纪东说念主绝顶爱重它，因此在这里扎根。它由可可、玛丽亚饼干、鸡蛋、黄油和糖制成，统共食材羼杂在一说念，卷成圆柱形，冷藏即可。

法罗菲亚斯

法罗菲亚斯（Farófias）是把卵白酥皮放到牛奶中煮熟而成，上头遮蔽着一层由蛋黄和牛奶制成的蛋奶沙司，临了撒上肉桂粉。

这是一款鸡蛋含量最高的葡萄牙甜点之一。

鸡蛋布丁

鸡蛋布丁（Pudim de Ovos）是葡萄牙的传统甜点，葡萄牙家庭络续会作念这种甜点。

它使用了大齐鸡蛋，把鸡蛋、牛奶、橙子皮或柠檬皮羼杂在一说念，放到烤箱里烹调。你不错在险些每一家餐厅找到它，仅仅滋味可能不是齐雷同的。

焦糖布丁

焦糖布丁（Pudim Abade de Priscos）是一种蛋奶甜点，上头由一层焦糖。

在大多数葡萄牙餐厅齐能找到这种甜点，好多家庭还会我方刚正。

米布丁

米布丁（Arroz Doce）是在全球齐很有名的一说念甜点，它由大米、糖、鸡蛋、牛奶和盐制成。它的口感外脆内软，头绪分明。

阿莱特里亚

阿莱特里亚（Aletria）是另一款传统甜点，它和米布丁很像，仅仅它使用的是细面条而不是米饭。

先用牛奶和蛋黄煮面条，然后用橙子皮或柠檬皮调味，迎面条接管了牛奶后就作念好了，冷却后撒上肉桂粉掩饰即可。阿莱特里亚和米布丁雷同，齐是典型的圣诞甜点。

木糠布丁

木糠布丁（Serradura）由真金不怕火乳、奶油和饼干层层轮换重复而成。它和蛋挞雷同，因为历史的干系，在咱们澳门也很常见。

天国的奶油

天国的奶油（Natas do Céu）是一种分层布丁，由奶油慕斯、卵白酥皮和双层奶油制成，中间夹着饼干碎，顶部则是甜鸡蛋酱。其实它和木糠布丁很像，仅仅更优柔、更微弱。

蛋奶冻

蛋奶冻（Leite Creme）由牛奶、糖、蛋黄、玉米淀粉、肉桂和柠檬皮制成，临了还会撒上肉桂或焦糖。

如若你在葡萄牙餐厅里点这说念甜点，平庸他们会问你思要加肉桂一经糖，你把柄我方的喜好袭取即可。

卵白酥

卵白酥（suspiro）在葡萄牙的糕点店很常见，有工整的的卵白酥，也有像大面包卷雷同的泡芙。它由蛋清和糖制成，进口即化。

骆驼的涎水

骆驼的涎水（Baba de Camelo）名字听起来很奇怪，背后的故事是这么的：一位女士发明了这款甜点来管待来宾，然则因为份量很少，是以她取了这个名字，这么来宾就不会吃太多了。

它是用真金不怕火乳制成的慕斯，雷同西班牙的牛奶焦糖。

新特拉奶酪挞

新特拉奶酪挞（Queijadas de Sintra）是新特拉市的传统甜点，由奶酪、鸡蛋和肉桂制成，外层十分酥脆。

如若你有契机赶赴新特拉，不错在当地的老店品味这说念厚味。

角豆挞

角豆挞（Tarte de Alfarroba）是阿尔加维地区的传统食物，由当地汲引的角豆和杏仁制成。

角豆的滋味和巧克力雷同，是以很容易让东说念主误以为是巧克力制作的。

杏仁挞

杏仁挞（Tarte de Amendoa）亦然一种经典的葡萄牙甜点。它以杏仁粉、小麦粉、牛奶、糖和鸡蛋为底料，顶部有一层杏情切焦糖制成的酥皮。

这款甜点汇集了葡萄牙最爱使用的鸡蛋和杏仁，因此亦然经典中的经典。

耶稣会士

耶稣会士（Jesuitas）是一种传统的葡萄牙糕点，对于它的发祥有好多种说法。

好多东说念主认为它是由一个西班牙牧羊东说念主发明的，它认为糕点的棕色很像是耶稣会传统修士们穿的长袍，因此取了这个名字。耶稣会士由两层酥皮制成，中间夹着一层蛋奶酥。

莫洛托夫

莫洛托夫（Molotov）是由蛋清和糖制作的一款甜点。

它的质量微弱蓬松，进口即化。很贫窭的，这是一款使用了鸡蛋却莫得蛋黄的甜点。

海绵蛋糕

海绵蛋糕（Pão de ló）仅有鸡蛋、糖和面粉三种材料制成，传奇内部可能需要加入多达8个蛋黄。

它平庸是整块出售的，况兼还仍然包裹着烘烤的纸。你不错径直吃，也不错用奶油或生果掩饰。

餐巾蛋糕

餐巾蛋糕（Guardanapo）基本上是一大块方形海绵蛋糕。蛋糕烤好后，立即在上头涂抹一层厚厚的甜蛋黄，再把蛋糕折叠起来，变成三角形——看起来就像是餐巾纸雷同。

饼干蛋糕

饼干蛋糕（Bolo de Bolacha）是一款不需要烘烤的传统饼干蛋糕，它使用玛丽亚饼干制作而成，这种饼干是葡萄牙的经典饼干，险些每个葡萄牙家庭的保藏室里齐有它。

饼干淋上咖啡，然后加上一层用黄油、糖和蛋黄制成的奶油。

国王蛋糕

传统上，国王蛋糕（Bolo Rei）是葡萄牙圣诞节时候的主要甜点。它由甜面包、坚果和生果蜜饯制成。

布里加德罗蛋糕

布里加德罗蛋糕（Bolo Brigadeiro）是一种巴西风度的蛋糕。

布里加德罗指的是一种一口大小的巧克力糖果，滋味浓郁，热量高，很容易上瘾。用它制作的蛋糕虽然也很受接待。

斯瑞卡亚

斯瑞卡亚（Sericaia）是一种绝顶湿润的蛋糕，由鸡蛋、面粉、牛奶和肉桂制成。

它亦然一种修说念院甜品，来自葡萄牙南部阿连特茹的埃尔瓦斯。传统上，它是用陶土盘子烹制和盛放的。

七鳃鳗蛋糕

七鳃鳗蛋糕（Lampreia de ovos / Lampreia de Natal）因其样子像七鳃鳗而得名，它由50个蛋黄和大齐糖制成，并用糖果掩饰。这款甜点平庸在圣诞节时候享用。

天国的培根

天国的培根（Toucinho do céu）是一种传统的修说念院甜点，由鸡蛋、糖、黄油、杏仁粉制成。

之是以叫这个名字，传奇是因为率先含有培根，背面给去掉了。

香橙卷

香橙卷（Torta de Laranja）是一款夏天风度的甜点。它基本上是一种香橙味的瑞士卷，由橙汁、橙皮、鸡蛋、面粉、黄油和糖制作而成。

最佳的袭取是使用阿尔加维的橙子，这里的橙子甜好意思多汁，赋予了这款甜点灵魂。

巧克力慕斯

巧克力慕斯（Chocolate Mousse）是一种很难让东说念主脑怒的甜点，葡萄经纪东说念主也很爱它。在葡萄牙好多餐厅里齐能找到巧克力慕斯。

回生节面包

回生节面包（Folar de Pascoa）其实各地的制作圭臬会有一些相反，然则平庸是圆形的，中间放着一个或多个煮鸡蛋，面包上掩饰着两条面团，面团和鸡蛋交叉，指的即是耶稣遇难。

天主的面包

天主的面包（Pão de Deus）是一种金黄色面包，内部塞满了椰子。它不错在面包店里买到，也不错在家里刚正。

牛角包

牛角包（Croissã）其实是法国牛角面包的葡萄牙版块，两者样子相似，然则也有一些相反。葡萄牙版块的质量更像奶油蛋卷，内部络续会加入多样馅料，比如巧克力或杏仁奶油。

牛角包呈深黄色，以致橙色，这是因为内部加入了大齐鸡蛋。此外，他们可能还会用巧克力屑、杏仁片或糖霜来掩饰。

醉梨

数据统计显示，上证0-5年AAA国企科技创新公司债指数近一个月上涨0.61%，近三个月上涨1.81%，年至今上涨3.87%。

数据统计显示，上证0-3年AAA国企科技创新公司债指数近一个月上涨0.45%，近三个月上涨1.48%，年至今上涨3.23%。

醉梨（Pêras bêbedas）是用大齐葡萄酒煮的梨，此外内部还加入了肉桂、糖、柠檬等。

刚正甜点

刚正甜点（Doce da casa）其实指的即是各家餐厅的牌号甜点。它平庸装在玻璃杯中，至于其他各家齐会有相反。

如若你去一家葡萄牙餐厅，不错点一下他们的刚正甜点，也许会给你带来惊喜。

以上即是葡萄牙甜点的内容~

有你思要品味的甜点吗？