众人好！接待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生存更好意思味”，今天我来给众人共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念好意思味。我们每天齐不错使用平日的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享大略给众人带来一整天的沸腾和得志。

凉拌金针菇

制作设施：

1.准备:簇新金针菇、蒜末、姜末、辣椒末、香菜以及生抽、醋、盐、糖等调料。

2.清洗金针菇并切段，之后将其焯熟，取出后过冷再晾干备用。

3.将蒜末、姜末、辣椒末、香菜倒入碗内，加入适量生抽、醋、盐和糖，搅动均匀作念成调味汁。

4.将调味汁均匀地淋在金针菇上，让每根齐能沾满好意思味的酱汁。

5.撒上极少芝麻与香菜作念点缀，就不错试吃到涌现可口的凉拌金针菇啦！

韭黄炒鸡蛋

准备食材:韭黄，鸡蛋，蒜末。

作念法法子:

1、韭黄清洗干净切成小段，鸡蛋打入碗中搞乱备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入韭黄翻炒片时。

4、韭黄炒软后，放入鸡蛋，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

豆角炒土豆

准备食材:豆角，土豆，蒜末，小米辣。

作念法法子:

1、豆角放入盐水中，浸泡相称钟，再清洗干净，撕掉老的经络后切成小段。

2、土豆削掉外表，清洗干净切成条，清洗干净淀粉沥干水分备用。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入豆角焯水煮三分钟煮至断生，捞起来沥干水分备用。土豆条焯水煮软，沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入土豆和豆角翻炒均匀，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

爆卷铺盖

食材：鱿鱼、青红椒、洋葱、生姜、大蒜

1、先把鱿鱼惩处干净，鱿鱼外面这层皮也撕掉，打上花刀，切出颜面的鱿鱼卷、青红椒改刀切成条，半个洋葱切成条，大蒜切成片，一小块的生姜切片。

2、锅中烧上水，水烧开后放入极少的姜片和料酒，然后把鱿鱼放入锅中，焯水时刻15秒钟傍边就不错了，控水捞出。

3、起锅烧油，把姜蒜放入炒香，再把青红椒和洋葱放入翻炒至断生，再把鱿鱼放入翻炒几下，加入适量食盐，胡椒粉，老抽上色，蚝油提鲜，开大火快速翻炒均匀，加入极少辣椒油，再次翻炒几下就不错出锅了。

酸辣鱿鱼汤

材料：鱿鱼、笋、木耳、萝卜、鸡蛋、葱姜、香醋、水淀粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、盐

作念法：

1.笋切丝焯水煮一会，然后加入切块的鱿鱼沿途煮开，捞出过冷水控干备用。木耳切丝，胡萝卜切丝葱姜切丝，鸡蛋打散。

2.锅里放水，放入鱿鱼，笋，木耳，胡萝卜，葱姜丝煮开。

3.放入香醋，盐，胡椒粉（冬天吃胡椒多放点和蔼）。

4.勾芡，先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一派一派的卓绝颜面。

5.泼鸡蛋花，泼完就关火，那样鸡蛋卓绝嫩。出锅前放鸡精辣椒油即可。

西兰花杏鲍菇炒香肠

【材料】：西兰花，杏鲍菇，香肠。

【作念法】：

1，把西兰花洗得鸡犬不留，把根部剪掉，再切成小朵。等水开了，就把西兰花丢进去焯水，一分钟后赶快捞出来。

2，杏鲍菇先冲洗干净，然后切成薄薄的片，放着备用就行。

3，把香肠蒸熟了放凉，切成片放一边备用。

4，锅里倒油，先炒杏鲍菇，加点水炒出鲜汤，再放入焯水的西兰花，临了加香肠快速翻炒。撒点盐和味精调味，炒匀就能出锅了。

凉拌手撕鸡腿

食材：

1. 鸡腿：4个，芝麻：1勺，小米辣：3个，辣椒面：1勺，蒜末：1勺

2. 醋：1勺，生抽：1勺，蚝油：1勺，盐：极少，香菜：1把，姜片：几片，油：适量

法子：

1. 将鸡腿洗净，加入姜片，放入锅中，加水煮熟，捞出后晾凉，去皮撕成小块，香菜洗净切段。

2. 将芝麻、小米辣、辣椒面、蒜末放入碗中淋热油，加醋、生抽、蚝油、盐，搅动均匀。

3. 将撕好的鸡肉放入碗中，加入香菜段，倒入料汁，充分拌匀即可。

肉炒西葫芦

主要食材：西葫芦、五花肉、大蒜、小米椒

1、准备西葫芦洗净去掉两端，然后从中间把它切开，再一切为四，切好后我们把瓜瓤给它切掉。

2、然后再把西葫芦切成长条，肃穆不要切得太粗了，像是筷子粗细就差未几。

3、切好放入盆中，然后加入适量的食盐，捏拌均匀，多捏须臾，然后腌制30分钟，把水分沙出来，这么吃着才够脆嫩。

4、趁着腌制的时刻，我们切点蒜末，小米椒斜刀切段，切好后备用。一块五花肉切成厚厚的薄片，冷冻一下更好切。

5、时刻到了西葫芦也沙出了许多水分，变得柔嫩有韧性，倒入净水，把西葫芦淘洗干净，多清洗几次，然后挤干水分，我们就不错运转炒了。

6、锅里倒入食用油，油热之后放入五花肉煸炒，先把五花肉的肥油炒出来，这么吃着就不腻。

7、炒出肥油后下入蒜末和小米椒炒香，放一勺老干妈，一勺豉油海鲜酱，接着放入西葫芦大火翻炒。

8、炒断生后加白糖、鸡精、生抽，盐就无用放了，因为酱料是咸的，炒均匀之后就不错出锅了。

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